| Tirami-Su
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Ulrich Schmitz |
Zutaten
7 EigelbZubereitung
| Eigelb mit Puderzucker (1 Esslöffel beiseite stellen) schaumig schlagen Frischkäse glattrühren Eimasse, Zitronensaft und -schale sowie Rum unterrühren Butter schmelzen und zugeben Tortenböden auseinandernehmen und mit Kaffee tränken 1/3 der Creme abnehmen mit der restlichen Creme 2 Böden bestreichen aufeinander setzen und mit dem 3. Boden abdecken Torte mit Creme bestreichen dick mit 1 Esslöffel Kakao und dem restlichen Puderzucker bestäuben Sahne steif schlagen und in einen Stritzbeutel mit Sterntülle füllen Sahnetupfen auf die Torte spritzen mit dem restlichen Kakao bestäuben
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